Thazard fumé au pommier
(Scomberomorus cavala et Acanthocibium solandri)
Plusieurs espèces de thazard sont pêchées dans nos eaux dont le thazard blanc ou le wahoo.
Que ce soit le thazard blanc ou le wahoo, ils présentent tous deux une chaire ferme et grisâtre rappelant celle du maquereau.
Le fumage à l'essence de pommier offre un parfum léger et sucré.
Nous vous le proposons sans épice ajoutée.
Conditionné sous-vide :
En pavé:
150g à 300g
