Nos essences de bois et épices
Nos essences de bois et leurs saveurs
Avec le fumé des Antilles, chaque essence a été sélectionnée et associée à un produit pour ses qualités gustatives. Notre large éventail d'essences de bois nous a permis d'explorer de nombreuses associations de saveurs et d'en sélectionner les plus subtiles.
NUANCIER DES SAVEURS
- NOYER : Doux, goût fumé, sensation boisée
- ERABLE : Goût puissant, touche d'acidité, arômes de caramel et de café
- CERISIER : Doux et fruité, arôme de fruits secs
- POMMIER : Léger, sucré, goût fumé prononcé
Des essences raffinées pour un produit d'exception.
Nos épices
Notre présence en Martinique nous donne accès à des épices aussi bien venant des pays tempérés que des pays exotiques nous permettant ainsi un large choix de combinaisons de saveurs.
Toute notre gamme de produits peut donc être préparée au choix nature ou avec des épices, à préciser lors de la commande.
Coriandre - Poivre - Cumin - Laurier - Bois d'Inde - Curry/gingembre
Des épices soigneusement sélectionnées pour un voyage gustatif haut en couleurs.
