Espadon voilier de l'Atlantique fumé au noyer

(Istiophorus albicans)

Prisé pour la pêche sportive, l’espadon voilier possède une nageoire dorsale très développée en forme de voile.

Sa chaire ferme et fondante de couleur rosée est relevée par les notes boisées de l'essence de noyer.
Naturellement parfumé, ce produit est proposé sans épice ajoutée.

Conditionné sous-vide :